Хмельная

Язык в грибном соусе

Нежный говяжий язык в сливочно-грибном соусе. Подается с картофельным пюре и луком фри.

150/150/70 г

Куриный паприкаш

Куриное филе, обжаренное в сыре гауда с болгарским перцем. Подается на подушке из овощей с черри-томатами и соусами сметанный и диабло.

310/30/30 г

Мюнхенский обед

Нежные кусочки свиной вырезки, обжаренные с грибами в сливочном соусе. Подается с картофельным драником от шеф-повара.

200/180/30 г

Немецкий шницель

Свиная вырезка, обжаренная в сухарях. Подается с соусом из белых грибов, салатом из вяленых томатов и обжаренного лука.

180/80/60 г

Рулька свиная

Свиная рулька собственного приготовления, запеченная с пряностями. Подается с фирменной квашеной капустой.

650/150 г

Дорадо фаршированная

Морской карась, фаршированный овощами, шампиньонами и рисом.

30/30 г 1 шт.

Стейк из лосося

Стейк из лосося, запеченный с ароматными травами.

130/20/30 г

Курица по-пекински

Острая куриная грудка с ананасами и болгарским перцем в кисло-сладком соусе.

300 г

Люля из баранины

Сочный шашлык из рубленой баранины с добавлением ароматных специй и лука.

150/50 г

Свиная корейка на косточке

Свиная корейка, приготовленная на мангале.

260/50 г

Стейк из говядины

Сочный стейк из толстой части говяжьей вырезки. Подается на раскаленной сковороде на подушке из овощей. Рекомендуемая прожарка – medium.

200/150 г

Шашлык из баранины

Шашлык из нежной мякоти баранины.

130/50 г

Шашлык из бедра цыпленка

Сочный шашлык из мякоти бедра цыпленка.

150/50 г

Шашлык из говядины

Кусочки сочной говяжьей вырезки, приготовленные на мангале.

150/50 г

Шашлык из куриной грудки

Шашлык из куриного филе.

140/50 г

Шашлык из свинины

Сочный шашлык из свиной шеи.

130/50 г

Бифштекс из индейки

С домашним лечо и маринованным луком. По желанию гостя, на пару.

240/100/30 г

Ассорти колбас

Сочные колбаски собственного производства из говядины, баранины, свинины, свинины с курицей в сочетании с фирменными гренками, хрустящим картофелем фри, сырными шариками и соусами охотничий и сливочный с хреном.

360/220/120/80/60 г

Ассорти шашлыков

Сочная куриная грудка, свиная шея, баранья мякоть, вырезка из говядины, шашлык из бедра цыпленка с маринованным луком и помидорами черри.

750/50/40 г

Колбаски нюрнбергские

Сочные колбаски из свинины и курицы с сыром.

90/150/30 г

Колбаска домашняя

Филе баранины с душистыми специями, чесноком и сливками.

90/150/30 г

Картофельное пюре

150 г

Овощи на пару

150 г

Овощи-гриль

Баклажаны, цукини, болгарский перец, лук.

150 г

Картофель фри

120 г

Рис с овощами

150 г

Картофель жареный с грибами

160 г

Капуста тушено-квашеная

150 г

Дабл дакота бургер

Нежное сочетание двойной курицы гриль, хрустящего бекона, свежего салата и томатов, соленых огурчиков и фирменного соуса цезарь.

340 г

Спайси бургер

Бургер с курицей, жареный на гриле, острым соусом, красным луком и перцем халапеньо. Настоящий рай для любителей пикантной еды.

260 г

Крылышки куриные табаско

Большая порция острых куриных крылышек в сочетании с сырно-чесночным соусом.

300/30 г

Кольца кальмаров фри

Кольца кальмаров, жаренные во фритюре. Подаются с соусом ворчестер-крим.

100/30 г

Гренки ржаные

Обжаренный ржаной хлеб с пикантным чесночком.

230 г

Гренки хмельные

Обжаренный бородинский хлеб. Подается с соусом песто.

210 г

Гренки с беконом

Ломтики обжаренного хлеба, обернутые беконом.

160 г

Орешки к пиву

Арахис, обжаренный с добавлением пряных специях. Подаются теплыми.

100 г

Ассорти гренок

Все гренки на одной доске: гренки с беконом, ржаные с пикантным чесноком, хмельные с соусом песто.

160/105/115 г

Фирменные сухарики

Пшеничные сухарики, обжаренные в духовке с чесноком и специями.

40 г

Пивная доска №2

Хрустящие колечки кальмаров, сочная куриная грудка фри с ассорти гренок из бородинского и ржаного хлеба. Подается с сырно-чесночным соусом.

100/130/50/55/30 г

Жареный адыгейский сыр

Копченый сыр в Фирменной панировке, подается с гранатовым соусом наршараб.

300/30 г

Сухарики Хмельные

Сухарики из бородинского хлеба со смесью перцев.

50 г

Рыбное ассорти

Филе масляной рыбы, горбуша шеф-посола, сельдь слабосоленая, копченая скумбрия и филе кальмара.

210/40 г

Сельдь атлантическая

Маринованный лук, сельдь, отварной картофель шато. Подается на подушке из листьев салата, с селедочным маслом и жареными гренками.

320 г

Ассорти солений

Фирменная капуста собственной закваски, соленые огурцы, маринованные томаты, опята, хрустящая черемша и маринованный лук.

315 г

Нарезка мясная

Ассорти мясных деликатесов: отварной язык, казылык, запеченная говядина, куриный рулет, ветчина из индейки.

200/45 г

Ассорти сыров

Дор-блю, маасдам, адыгейский, фета и гауда. Подаются с медом и крекерами.

220/50 г

Овощное ассорти

Частичка лета на вашем столе: помидоры, огурцы, перец болгарский, лук зеленый, лук-порей, маслины, оливки, редис.

240 г

Маринованные грибочки

Ассорти маринованных грибов: маслята, опята, грузди.

180 г

Нарезка колбасная

Острые колбаски пепперони, колбаса сырокопченая, охотничьи колбаски, колбаса из конины, копченый бекон.

230 г

Борщ Хмельной

С говядиной и языком. Подается с чесночными гренками, сметаной и соусом из хрена и тертых томатов.

300/50/30/30 г

Куриный бульон с лапшой

Насыщенный куриный бульон с домашней лапшой и перепелиными яйцами.

300 г

Уха Турвалайнена

Обжаренное филе семги с луком-пореем. Готовится в сливочном бульоне. Подается с золотистыми гренками.

210/20 г

Пельмени сибирские

Пельмени ручной лепки с начинкой из говядины и свинины. Подаются с мясным бульоном, укропом и сметаной.

350/20 г

Харчо

Наваристый, ароматный и пряный суп с говядиной. Подается под крышкой из слоеного теста.

300/40 г

Баварский

Салат из ветчины и говяжьего языка, болгарского перчика, соленых огурчиков, листьев салата романо. Подается под сыром пармезан и особым соусом из домашнего майонеза и грейпфрутового фреша. Украшается помидорками черри.

215 г

Гриль-салат

Обжаренные ломтики свиной вырезки на гриле. Листья салата, ломтики бекона, яйца перепелиные, свежие томаты, сыр пармезан, хлебные гренки, соус цезарь.

190 г

Греческий салат с соусом дзадзыки

Салат из свежих овощей с сыром фета, заправленный оливковым маслом, бальзамическим уксусом и соусом дзадзыки.

240/30 г

Цезарь с морепродуктами

Лосось, креветки тигровые, креветки коктейльные, кальмары, помидоры, свежие огурцы, яйцо, соус цезарь, сыр пармезан.

210 г

Цезарь с курицей

Филе куриное, крупно нарезанные листья салата романо, помидоры и золотистые гренки заправляются соусом цезарь. Подается под сыром пармезан, украшается томатами черри.

210 г

Руккола с обжаренными креветками

Креветки тигровые, авокадо и листья зеленого салата руккола, в соусе из оливкового масла с бальзамическим уксусом, соком лимона, сыром пармезан и сладкими черри томатами.

120 г

Салат с рыбой

Копченый эсколар, обжаренная семга и овощи, заправленные сливочным соусом с икрой летучей рыбы.

220 г

Штрудель яблочный

Знаменитый десерт из слоеного теста с начинкой из яблок, изюма и меда. Подается с ванильным соусом и шариком мороженого.

230/50/30 г

Торт шоколадный

Шоколадный десерт на основе шоколадного бисквита и нежного сливочно-шоколадного крема.

100/36 г

Чизкейк классический

Чизкейк горячего способа приготовления на основе сливочных сыров и натуральных сливок.

125/35 г

Чизкейк Нью-Йорк

Чизкейк горячего способа приготовления на песочной основе.

125/35 г

Чизкейк фисташковый

Оригинальный десерт на основе мягкого сливочного сыра и взбитых сливок с добавлением фисташек.

80/20 г

Штрудель вишневый

Знаменитый десерт из слоеного теста с начинкой из вишни, изюма, фундука и меда. Подается с ванильным соусом и шариком мороженого.

230/50/30 г

Красный бархат

Американский торт — нотки ванили, сливочный вкус и шоколадное послевкусие красного бисквита в меру сладким кремом из сливочного крем-сыра.

125 г

Соусы в ассортименте

сырный 30 г - 45 руб. коктейль 30 г - 45 руб. охотничий 30 г - 45 руб. хреновина 30 г - 45 руб. горячий (сливочно-грибной) 30 г - 45 руб. кетчуп хайнц 30 г - 45 руб. табаско 20 г - 100 руб. цезарь 30 г - 45 руб. барбекю 30 г - 45 руб. чесночный 30 г - 45 руб. наршараб 30 г - 45 руб. горчица 30 г - 45 руб.

Сок Я ассортименте

апельсиновый 1 л - 190 руб. ананасовый 1 л - 190 руб. вишневый 1 л - 190 руб. персиковый 1 л - 190 руб.

Домашний морс

1 л

Адреналин Раш

0,25 л

Аква Минерале

газированная 0,6 л - 90 руб. негазированная 0,6 л - 90 руб.

Pepsi

0,25 л - 100 руб. 1 л - 150 руб.

7UP

0,25 л

Mirinda

0,25 л

Evervess Tonic

0,25 л